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Zuckerfreie Karamell-Mandel-Schokolade

Name: Zuckerfreie Karamell-Mandel-Schokolade
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Yield: 1 Tafel
Ingredients: 30 g Mandeln; 2 EL Kokosblütensirup; 70 g Kakaobutter; 2 EL Cashew-Mus; 2 EL rohes Kakaopulver; 1 Msp. gemahlene Vanille; Salz

Lust auf was Süßes, aber du möchtest auf Zucker verzichten? Dann ist diese zuckerfreie Schokolade genau das richtige für dich!

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Aufwand

135 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 1 Tafel

1235 kcal pro Portion

Menge	Zutat
30 g	Mandeln
2 EL	Kokosblütensirup
70 g	Kakaobutter
2 EL	Cashew-Mus
2 EL	rohes Kakaopulver
1 Msp.	gemahlene Vanille
	Salz

Zubereitung

Benötigte Utensilien

Messer, Schneidebrett, Pfanne, Pfannenwender, Backblech, Backpapier, Schmelzschale, Kochtopf, Schneebesen, 1 Schokoladentafelform

30 g Mandeln, 2 EL Kokosblütensirup

Messer, Schneidebrett, Pfanne, Pfannenwender, Backblech, Backpapier

Die Mandeln fein hacken. Den Kokosblütensirup in einer Pfanne erhitzen und die Mandeln darin karamellisieren. Die Mandeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech abkühlen lassen.

70 g Kakaobutter, Wasser, 2 EL Cashew-Mus, 2 EL rohes Kakaopulver, 1 Msp. gemahlene Vanille, 1 Prise Salz

Schmelzschale, Kochtopf, Schneebesen

Die Kakaobutter über einem heißen Wasserbad langsam schmelzen lassen. Cashew-Mus, Kakaopulver, Vanille und 1 Prise Salz mit einem Schneebesen unterrühren. Dann die Mandeln untermischen.