Rezept Kartoffel-Gurken-Suppe

Name: Kartoffel-Gurken-Suppe
Prep time: 30 min
Ingredients: 300 g Kartoffeln; Salz; Pfeffer; 1/2 Glas Schlesische Gurkenhappen; 1/2 Bund frischer Dill; 1/2 l Milch; 1/2 l Brühe (Instant); 125 g saure Sahne; Worcestershiresauce; grüne Chilisauce nach Belieben

Diese leicht säuerliche Suppe ist etwas überraschend im Geschmack, aber schön erfrischend.

Rynio, Jörn

Rezeptinfos

30 bis 60 min

200 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 4 PERSONEN

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 4 PERSONEN

300 g Kartoffeln
Salz
Pfeffer
1/2 Glas Schlesische Gurkenhappen
1/2 Bund frischer Dill
1/2 l Milch
1/2 l Brühe (Instant)
125 g saure Sahne
Worcestershiresauce
grüne Chilisauce nach Belieben

Zubereitung

Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser in 15 Min. gar kochen.
Inzwischen die Gurken abtropfen lassen. Dill waschen, von den Stielen zupfen und hacken.
Gurken und Kartoffeln mit dem Pürierstab in der Milch pürieren. Die Brühe bis zur gewünschten Konsistenz dazugeben und alles erhitzen. Die Sahne unterrühren, die Suppe jetzt nicht mehr kochen lassen.
Die Suppe salzen und pfeffern. Mit Worcestershiresauce und nach Belieben mit Chilisauce kräftig würzen. Mit Dill bestreut servieren.