Rezept Klassisches Gebäck: Amerikaner

Name: Klassisches Gebäck: Amerikaner
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 100 g weiche Butter; 100 g Zucker; 2 Eier; 1 Päckchen Sahne-Puddingpulver (zum Kochen für 500 ml Milch); 250 g Mehl; 2 TL Backpulver; 6 EL Milch; 200 g Puderzucker; 1 TL Kakao; Backpapier für das Blech

Woher der Name "Amerikaner" stammt, darüber ist man sich nicht ganz einig. Aber dass die "Teiglinge mit Guss" ein Muss zu Tee und Kaffee sind, das weiß man schon lange.

Mader, Sabine und Schmid Ulrike

Rezeptinfos

30 bis 60 min

262 kcal

leicht

Portionsgröße

Zutaten für 12 Stück

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Zutaten

Portionsgröße: Zutaten für 12 Stück

100 g weiche Butter
100 g Zucker
2 Eier
1 Päckchen Sahne-Puddingpulver (zum Kochen für 500 ml Milch)
250 g Mehl
2 TL Backpulver
6 EL Milch
200 g Puderzucker
1 TL Kakao
Backpapier für das Blech

Zubereitung

Den Backofen vorheizen. Das Backblech mit Backpapier belegen. Butter und Zucker schaumig schlagen. Zunächst die Eier, dann das Puddingpulver unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen. Abwechselnd mit 4 EL Milch unterrühren.
Mit einem Löffel 12 gleich große Teighäufchen abnehmen und auf das Blech setzen. Im Ofen bei 200° (Mitte, Umluft 180°) 10 Min. backen. Mit der restlichen Milch bestreichen und in 5 Min. fertig backen.
Die Amerikaner auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. 100 g Puderzucker mit 1-2 EL heißem Wasser glatt rühren. 100 g Puderzucker mit Kakao mischen und mit 1-2 EL heißem Wasser verrühren. Die flache Seite der Amerikaner je zur Hälfte mit heller und dunkler Glasur bestreichen.