Zutaten

50 g Kokosöl (5 EL)

80 g Kokosraspel

80 g Mandelmehl

50 g Kokosmehl

1 Ei (M)

100 g Quark (40 % Fett i. Tr.)

20 g Rohrohrzucker

Salz

Rezept Kokos-Quark-Taler

Name: Kokos-Quark-Taler
Prep time: 5 min
Cook time: 132 min
Ingredients: 50 g Kokosöl (5 EL); 80 g Kokosraspel; 80 g Mandelmehl; 50 g Kokosmehl; 1 Ei (M); 100 g Quark (40 % Fett i. Tr.); 20 g Rohrohrzucker; Salz

Turbo-Taler für den Thermomix. Der Teig dafür ist super schnell geknetet.

Food Art Factory / Einwanger

Rezeptinfos

mehr als 90 min

60 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 25 Stück

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Zutaten

Portionsgröße: Für 25 Stück

Zubereitung

Kokosöl, Kokosraspel, Mandel- und Kokosmehl mit Ei, Quark, Zucker und 1 Prise Salz in den Mixtopf geben und 20 Sek. / Stufe 4 kneten. Den Teig aus dem Mixtopf nehmen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Backofen auf 180° vorheizen. Den Teig zu walnussgroßen Kugeln formen, mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und im heißen Ofen (Mitte) in ca. 10-12 Min. goldgelb backen. Die Taler herausnehmen und abkühlen lassen. Sie halten sich luftdicht verschlossen 1-2 Wochen.

Im Gegensatz zu gemahlenen Mandeln ist das sogenannte Mandelmehl, das im Bio-Laden oder Supermarkt angeboten wird, weniger fettreich.

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