Kokosmakronenkuchen
Wenn Sie betrübt darüber sind, dass es Kokosmakronen nur zu Weihnachten gibt, trösten Sie sich mit diesem Kuchen.
Zutaten für 1 Springform von 26 cm Ø (16 Stücke)
190 kcal pro Portion
Zubereitung
Schritt 1 von 2
Ofen auf 200° vorheizen und die Form fetten. Für den Teig die Eier mit 125 g Zucker cremig schlagen. Öl und Orangensaft dazugeben. Kakaopulver mit Mehl und Backpulver rasch unterrühren. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im Ofen (unten, Umluft 180°) 12-15 Min. vorbacken.
Schritt 2 von 2
Für die Makronenmasse die Eiweiße sehr steif schlagen. Übrigen Zucker einrieseln lassen, zum Schluss die Kokosraspel unterheben. Die Masse vorsichtig auf dem vorgebackenen Boden verteilen und den Kuchen in 15-20 Min. fertig backen.
