Rezept Kraut-Ananas-Salat

Name: Kraut-Ananas-Salat
Prep time: 30 min
Cook time: 240 min
Ingredients: 500 g Weißkohl; Salz; 1 kleine Dose Ananas (400 g Inhalt); 100 g Rosinen; 3 EL fettreduzierte Salatcreme oder leichte Mayonnaise; 150 g Joghurt; 3 EL Honig; 3 TL Kräutersalz; Pfeffer

Dass Krautsalat sich nicht nur mit Speck und Kümmel versteht, wird Ihnen dieses Rezept mit Ananas und Rosinen beweisen.

Rynio, Jörn

Rezeptinfos

mehr als 90 min

240 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 4 PERSONEN

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 4 PERSONEN

500 g Weißkohl
Salz
1 kleine Dose Ananas (400 g Inhalt)
100 g Rosinen
3 EL fettreduzierte Salatcreme oder leichte Mayonnaise
150 g Joghurt
3 EL Honig
3 TL Kräutersalz
Pfeffer
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Zubereitung

Weißkohl fein hobeln, 2-3 Min. in kochendem Salzwasser blanchieren. Abschrecken und abtropfen lassen.
Ananas abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Ananas in kleine Stücke schneiden, mit den Rosinen unter den Weißkohl mischen.
Salatcreme oder Mayonnaise mit Joghurt, etwas Ananassaft, Honig, Kräutersalz und frisch gemahlenem Pfeffer verrühren und über den Salat gießen. Mischen und mindestens 2 Std. durchziehen lassen.