Rezept Lebkuchen-Tiramisu mit Weißweinäpfeln

Name: Lebkuchen-Tiramisu mit Weißweinäpfeln
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Ingredients: 2 säuerliche Äpfel (z. B. Boskop); 150 ml Weißwein; 1 Stange Zimt; 200 g Sahne; 1 TL Lebkuchengewürz; 250 g Mascarpone; 2 EL Eierlikör; 1 EL Puderzucker; 10 Löffelbiskuits (ca. 60 g); 10 TL Calvados (nach Belieben)

Eine weihnachtliche Tiramisu-Variation, die es in sich hat!

Fotos mit Geschmack

Rezeptinfos

mehr als 90 min

250 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 10 Gläser à 120 ml

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Zutaten

Portionsgröße: Für 10 Gläser à 120 ml

2 säuerliche Äpfel (z. B. Boskop)
150 ml Weißwein
1 Stange Zimt
200 g Sahne
1 TL Lebkuchengewürz
250 g Mascarpone
2 EL Eierlikör
1 EL Puderzucker
10 Löffelbiskuits (ca. 60 g)
10 TL Calvados (nach Belieben)

Zubereitung

Die Äpfel schälen und ohne Kerngehäuse in Spalten schneiden. In einen Topf geben, mit Wein bedecken und die Zimtstange hinzufügen. Alles aufkochen und bei mittlerer Hitze 5 Min. kochen lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Die Sahne mit dem Lebkuchengewürz in einem Topf erwärmen, aber nicht kochen lassen. Kurz abkühlen lassen, dann ca. 1 Std. kalt stellen.
Die Lebkuchensahne cremig aufschlagen. Mascarpone, Eierlikör und Puderzucker verrühren, die Lebkuchensahne unterheben.
Jeweils 1 TL Lebkuchencreme in die Gläser geben. Die Löffelbiskuits in Stücke brechen, daraufgeben und nach Belieben mit Calvados beträufeln. Die Weißweinäpfel mit etwas Flüssigkeit einschichten und die übrige Lebkuchencreme darauf verteilen.