Rezept Limettenmousse mit Erdbeersauce
Diese fruchtig-zarte Creme kühlt die Gemüter ihrer erhitzten Gäste auf die angenehmste Weise. - Wetten, sie wollen in die zweite Runde gehen?
Rezeptinfos
mehr als 90 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Von 3 Limetten die Schale abreiben und den Saft auspressen. Orange waschen, abtrocknen, Schale abreiben und den Saft auspressen. Saure Sahne mit Zucker, Limettenschale, -saft, Orangenschale und -saft verrühren.
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2.
Gelatine ausdrücken und offen bei 600 Watt in 15 Sek. auflösen und unter die saure Sahne rühren.
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3.
Sahne steif schlagen, unter die saure Sahne mischen. In eine große flache Schüssel füllen und 5 Std. kalt stellen.
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4.
Restliche Limetten auspressen. Erdbeeren waschen, putzen und mit Puderzucker, Limettensaft und Orangenlikör pürieren. Ebenfalls kalt stellen. Die Limettenmousse in Nocken anrichten und mit der Erdbeersauce servieren.
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