Zutaten

8 EL rote Linsen (80 g)

300 ml Gemüsebrühe

3 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

4 EL gemahlene Walnüsse

2 EL Apfelessig

Jodsalz

Rezept Linsen-Nuss-Aufstrich

Name: Linsen-Nuss-Aufstrich
Prep time: 20 min
Ingredients: 8 EL rote Linsen (80 g); 300 ml Gemüsebrühe; 3 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 4 EL gemahlene Walnüsse; 2 EL Apfelessig; Jodsalz

Nicht nur für Vegetarier ein idealer Brotaufstrich mit viel hochwertigem Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren. Aber viel wichtiger ist: würzig-nussig schmeckt er richtig lecker!

Fotostudio L'Eveque

Rezeptinfos

unter 30 min

150 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 2 PERSONEN

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 2 PERSONEN

8 EL rote Linsen (80 g)
300 ml Gemüsebrühe
3 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
4 EL gemahlene Walnüsse
2 EL Apfelessig
Jodsalz

Zubereitung

Die Linsen mit der Gemüsebrühe aufkochen. Ca. 15 Min. köcheln lassen, bis sie zerfallen. Dabei gelegentlich umrühren.
Zwiebeln und Knoblauch abziehen und fein hacken. Mit den Walnüssen und Linsen im Mixer oder mit dem Zauberstab cremig pürieren. Die Creme mit Essig und Salz abschmecken.