Rezept Vegetarische Teewurst
Für Abwechslung beim Brotbelag zu sorgen, fällt vielen Familien schwer: Es gibt Wurst oder Käse. Dieser preiswerte Aufstrich schmeckt richtig gut und ist super gesund.
Rezeptinfos
Portionsgröße
FÜR 300 G AUFSTRICH
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Kochen für Kleinkinder
Zeit
unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer
unter 30 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
-
1.
Tomatensaft aufkochen lassen. Linsen dazugeben und bei schwacher Hitze 5-10 Min. köcheln lassen, dann pürieren.
-
2.
Paprika waschen, putzen und in grobe Stücke schneiden. In der Küchenmaschine fein raspeln. Paprikaraspel unter die Linsenmasse rühren und mit Salz, Pfeffer und Basilikum abschmecken. Paste in ein sauber ausgespültes Schraubdeckelglas füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Hält sich etwa 5 Tage.
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Kommentare zum Rezept
leicht zu machen und schmeckt wunderbar!
Hab Linsen in meiner übriggebliebene Tomatensuppe gekocht, frische rote Paprika dazu - es war wirklich sehr lecker auf Dinkel-Vollkorntoast! Knoblauch konnte ich mir natürlich nicht verkneifen, das Gericht verlangt förmlich danach.
Dieser Aufstrich sieht zwar etwas aus wie Teewurst, schmecken tut er aber nicht danach, was in meinem Fall eher positiv zu werten ist. Als Pastasauce kann man den Aufstrich auch gut verwenden, gegebenenfalls etwas verdünnen.
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