Rezept Manhattan Classic

Name: Manhattan Classic
Ingredients: (möglichst vorgekühlter) Martinikelch (15 cl); Eiswürfel; 6 cl American Rye oder Bourbon Whiskey; 3 cl roter Wermut; 2 Tropfen Angostura Bitter; 1 Stück Schale von 1 Bio-Zitrone (ca. 4 cm lang und 2 cm breit); Rührglas; Barmaß; Barlöffel; Barsieb

Nach einem Stadtteil der Ostküstenmetropole benannt, ist der Manhattan der berühmteste Cocktail im "New-York-Trio". Weder der Bronx noch der Brooklyn kommen an ihn ran.

Rynio, Jörn

Rezeptinfos

leicht

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Zutaten

(möglichst vorgekühlter) Martinikelch (15 cl)
Eiswürfel
6 cl American Rye oder Bourbon Whiskey
3 cl roter Wermut
2 Tropfen Angostura Bitter
1 Stück Schale von 1 Bio-Zitrone (ca. 4 cm lang und 2 cm breit)
Rührglas
Barmaß
Barlöffel
Barsieb
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Zubereitung

8 Eiswürfel in das Rührglas geben. Anschließend den Whiskey, den Wermut und den Angostura dazugeben und alles mit gleichmäßigen Bewegungen mit dem Barlöffel so lange verrühren, bis das Rührglas beschlägt.
Den Inhalt des Rührglases durch das Barsieb in den Martinikelch gießen. Den Glasrand mit der Innenseite der Zitronenschale einreiben und die Schale mit ins Glas geben.