Rezept Marinierte Garnelen mit Kartoffeln

Der Duft von Indien: die Garnelen werden in einer Mischung aus Knoblauch, Ingwer, Curry, Cayennpfeffer Garam Masala und Zitronensaft mariniert.

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Rezeptinfos

Portionsgröße
FÜR 4 PERSONEN
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
1 Kartoffel - 50 Rezepte Vielfalt aus aller Welt
Zeit
30 bis 60 min Zubereitung
30 bis 60 min Dauer
Pro Portion
Ca. 300 kcal

Zutaten

3
Stängel Koriandergrün
1 EL
Garam Masala
1 TL
Currypulver
1/4 TL Cayennepfeffer
1/2 TL gem. Kurkuma
2 EL
Öl
4 EL
1 EL
Tomatenmark

Zubereitung

  1. 1.

    Garnelen kalt waschen und abtrocknen. Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken. Mit Zitronensaft und den Garnelen in einer Schale mischen. 30 Min. abgedeckt kühl stellen, immer wieder durchrühren. Koriander waschen, trocknen und hacken.

  2. 2.

    Kartoffeln schälen und würfeln. Ingwer schälen und fein hacken. Im Wok oder in einer großen Pfanne alle Gewürze im Öl 2-3 Min. unter Rühren anbraten. Kartoffeln, Ingwer, Sahne und 6 EL Wasser zugeben und 10-15 Min. leicht kochen lassen. Hitze reduzieren, Tomatenmark unterrühren, dann Garnelen mit Marinade zufügen. Salzen, 1-2 Min. erhitzen, mit Koriandergrün bestreut servieren.

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