Rezept Marinierte Radieschen
Frischer Meerrettich gibt hier den Ton an. Die Radieschen sind eine frische Beilage zu Kurzgebratenem.
Rezeptinfos
unter 30 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
-
1.
Die Radieschen putzen, in schmale Scheiben schneiden und diese quer halbieren. Den Knoblauch schälen und klein würfeln.
-
2.
Die Zitrone auspressen. Knoblauch und Zitronensaft mit Essig, Öl, Honig und Meerrettich verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit den Radieschenscheiben vermischen und 10 Min. durchziehen lassen.
-
3.
Inzwischen Schnittlauch und Rucola waschen und trocken schütteln. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Von der Rucola die Stiele wegschneiden, die Blätter grob hacken. Die Radieschen mit den Kräutern vermengen und mit Salz und Pfeffer nochmals abschmecken.
Kommentare zum Rezept
Radieschen marniert, auch länger durchgezogen und mit einem Sandwich zusammen, für die Mittagspause.
Hier könnte dein Kommentar stehen :-)