Zutaten

400 g Marzipanrohmasse

1 unbehandelte Orange

200 g Puderzucker

1 Ei

20 Cocktailkirschen (aus dem Glas)

Backpapier fürs Blech

Rezept Marzipanplätzchen

Name: Marzipanplätzchen
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Ingredients: 400 g Marzipanrohmasse; 1 unbehandelte Orange; 200 g Puderzucker; 1 Ei; 20 Cocktailkirschen (aus dem Glas); Backpapier fürs Blech

Raffiniert! Diese Marzipanplätzchen mit feinstem Orangenaroma werden nur 4 Minuten gebacken, damit das Marzipan nicht zu trocken wird.

Fotos mit Geschmack

Rezeptinfos

30 bis 60 min

145 kcal

mittel

Portionsgröße

Ergibt ca. 20 Stück

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Zutaten

Portionsgröße: Ergibt ca. 20 Stück

Zubereitung

Das Marzipan in kleinere Stücke schneiden. Die Orange waschen, abtrocknen und die Schale dünn abreiben. Mit dem Puderzucker unter das Marzipan kneten.
Den Teig zwischen Frischhaltefolie 4-5 mm dick ausrollen. Herzen, Sterne oder Kreise ausstechen. Bei der Hälfte der Plätzchen in der Mitte einen kleinen Kreis ausstechen. Den Backofen vorheizen. Das Backblech mit Backpapier belegen.
Das Ei trennen, das Eiweiß verquirlen. Die Teigrohlinge ohne Loch aufs Blech legen und dünn mit Eiweiß bestreichen. Je 1 Teigring auflegen und leicht andrücken. Mit einem Holzspießchen feine Muster eindrücken.
Das Eigelb verquirlen und die Plätzchen damit bestreichen. Im Ofen bei 220° (Mitte, Umluft 200°) in 2-4 Min. bräunen lassen. Mit dem Papier vom Blech ziehen, in die Mitte 1 Cocktailkirsche setzen und abkühlen lassen.