Rezept Marzipantorte

Name: Marzipantorte
Prep time: 35 min
Cook time: 120 min
Ingredients: 100 g Zartbitterkuvertüre; 1 EL Zucker; 1 Würfel Kokosfett (ca. 20 g); 100 g Puderzucker; 200 g Marzipanrohmasse; 1 TL frisch gepresster Zitronensaft; 250 g Aprikosenkonfitüre; 3 helle Wiener Böden (Fertigprodukt); 1 Marzipandecke (fertig ausgerollt aus dem Backwarenregal); Kakaopulver zum Bestäuben; 200 g Sahne; 1 Päckchen Vanillezucker; 14 Belegkirschen

Schicht für Schicht ein Hochgenuss!

Jörn Rynio

Rezeptinfos

mehr als 90 min

450 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 14 Stücke

Weitere Marzipantorten Varianten findest du hier

Zutaten

Portionsgröße: Für 14 Stücke

100 g Zartbitterkuvertüre
1 EL Zucker
1 Würfel Kokosfett (ca. 20 g)
100 g Puderzucker
200 g Marzipanrohmasse
1 TL frisch gepresster Zitronensaft
250 g Aprikosenkonfitüre
3 helle Wiener Böden (Fertigprodukt)
1 Marzipandecke (fertig ausgerollt aus dem Backwarenregal)
Kakaopulver zum Bestäuben
200 g Sahne
1 Päckchen Vanillezucker
14 Belegkirschen

Zubereitung

Kuvertüre in Stücke brechen. 3 EL Wasser mit Zucker und Kokosfett aufkochen lassen, Kuvertüre zugeben und glatt verrühren. Puderzucker mit Marzipanrohmasse und Zitronensaft verkneten. Zwischen Folie in Größe des Wiener Bodens ausrollen. Konfitüre erwärmen, durch ein Sieb streichen.
Biskuitböden mit Konfitüre bestreichen. Untersten Boden mit Schokocreme bestreichen. Den zweiten Boden mit der Konfitüre nach oben auflegen, leicht andrücken. Ausgerollte Marzipanplatte auflegen. Den dritten Boden mit der Konfitüre nach oben auflegen. Die fertige Marzipandecke auflegen und rundum andrücken. Mit Kakaopulver bestäuben.
Die Sahne mit Vanillezucker steif schlagen. 12 Sahnetupfen auf die Torte spritzen. Belegkirschen daraufsetzen. Abgedeckt 2 Std. kalt stellen.