Zutaten

75 g schwarze Oliven

1 Bund Basilikum

50 g gemahlene Mandeln

40 g Vollkorngrieß

1 EL Limettenschale

1/4 l Hefebrühe

3 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

Rezept Mediterraner Brotaufstrich

Name: Mediterraner Brotaufstrich
Prep time: 20 min
Ingredients: 75 g schwarze Oliven; 1 Bund Basilikum; 50 g gemahlene Mandeln; 40 g Vollkorngrieß; 1 EL Limettenschale; 1/4 l Hefebrühe; 3 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer

Jörn Rynio

Rezeptinfos

unter 30 min

800 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR CA. 250 G

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR CA. 250 G

75 g schwarze Oliven
1 Bund Basilikum
50 g gemahlene Mandeln
40 g Vollkorngrieß
1 EL Limettenschale
1/4 l Hefebrühe
3 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Oliven vom Stein schneiden. Basilikum waschen und grob hacken. Mandeln ohne Fett rösten, bis sie duften.
Grieß in die Brühe geben. Aufkochen lassen, dabei umrühren. Mit allen Zutaten fein pürieren, salzen und pfeffern. Hält sich im Kühlschrank ca. 1 Woche.