Rezept Mediterraner Brotaufstrich
Jörn Rynio
Rezeptinfos
unter 30 min
800 kcal
leicht
Portionsgröße
FÜR CA. 250 G
Zutaten
Portionsgröße:
FÜR CA. 250 G
- 75 g schwarze Oliven
- 1 Bund Basilikum
- 50 g gemahlene Mandeln
- 40 g Vollkorngrieß
- 1 EL Limettenschale
- 1/4 l Hefebrühe
- 3 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- Oliven vom Stein schneiden. Basilikum waschen und grob hacken. Mandeln ohne Fett rösten, bis sie duften.
- Grieß in die Brühe geben. Aufkochen lassen, dabei umrühren. Mit allen Zutaten fein pürieren, salzen und pfeffern. Hält sich im Kühlschrank ca. 1 Woche.