Rezept Meerrettichquark mit Kräutern

Name: Meerrettichquark mit Kräutern
Prep time: 10 min
Ingredients: 250 g Magerquark; 200 g Crème fraîche; 1 EL Honig; 1 TL Dijonsenf; ca. 1 EL Meerrettich (aus dem Glas); 1 EL Rotweinessig; 1 Bund Kerbel; je 2 Stiele Petersilie und Basilikum; 1 Beet Kresse; Salz; Pfeffer

Wer Meerrettich nur als Sauce zu gekochtem Rindfleisch kennt, sollte diesen Quark einaml zu Gemüsesticks oder belegten Broten porbieren.

Studio L´EVEQUE Tanja & Harry Bischof

Rezeptinfos

unter 30 min

260 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

250 g Magerquark
200 g Crème fraîche
1 EL Honig
1 TL Dijonsenf
ca. 1 EL Meerrettich (aus dem Glas)
1 EL Rotweinessig
1 Bund Kerbel
je 2 Stiele Petersilie und Basilikum
1 Beet Kresse
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Den Quark mit Crème fraîche, Honig, Senf, 1 EL Meerrettich und Essig verrühren.
Kerbel, Petersilie und Basilikum waschen und trocken schütteln. Die Blätter abzupfen und fein hacken. Die Kresse vom Beet schneiden. Kerbel, Petersilie, Basilikum und die Hälfte der Kresse unter den Quark rühren. Den Quark mit Salz, Pfeffer und Meerrettich abschmecken. Mit der restlichen Kresse garnieren. Der Meerrettichquark passt zu Rindfleisch, Kartoffeln, Reibekuchen oder zu Gemüsesticks aus Gurke, Möhre, Paprika und gekochter Roter Bete.