Rezept Mexikanische Tomatensalsa

Chilischarf, mit der würzigen Süße von roten Zwiebeln und der fruchtigen Frische von Tomaten - dieser Dip wird garantiert ein Renner auf Ihrer Party!

fotos mitgeschmack

Herz

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Ein Rezept von GU,
am 30.11.2007

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Ein Rezept von GU, am 30.11.2007

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Rezeptinfos

Portionsgröße

Für 8 Portionen

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

Partyvergnügen

Zeit

30 bis 60 min Zubereitung
mehr als 90 min Dauer

Pro Portion

Ca. 70 kcal

1/2 kg Fleischtomaten

rote Zwiebeln

Knoblauchzehen

Chilischoten

Salz

schwarzer Pfeffer

Saft von 1 Limette

5 EL

Olivenöl

1 Bund

Koriandergrün

1.

Die Tomaten über Kreuz einritzen, für einige Sekunden in kochendes Wasser legen. Herausheben und häuten, dann klein würfeln. Stielansätze und Kerne dabei entfernen.
2.

Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, die Chilis entkernen, alles sehr fein hacken und mit den Tomaten mischen. Mit Salz, Pfeffer, Limettensaft und Öl verrühren. 1/2 Bund Koriandergrün hacken und einrühren, die Salsa zugedeckt mindestens 2 Std. kalt stellen.
3.

Zum Servieren das restliche Koriandergrün grob hacken und darüber streuen.
4.

Passt zu Nachos, Brot-Chips, rohem Gemüse, Nudeln.