Rezept Mexikanische Tomatensalsa

Name: Mexikanische Tomatensalsa
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Ingredients: 1 1/2 kg Fleischtomaten; 2 rote Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 2 Chilischoten; Salz; schwarzer Pfeffer; Saft von 1 Limette; 5 EL Olivenöl; 1 Bund Koriandergrün

Chilischarf, mit der würzigen Süße von roten Zwiebeln und der fruchtigen Frische von Tomaten - dieser Dip wird garantiert ein Renner auf Ihrer Party!

fotos mitgeschmack

Rezeptinfos

mehr als 90 min

70 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 8 Portionen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 8 Portionen

1 1/2 kg Fleischtomaten
2 rote Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 Chilischoten
Salz
schwarzer Pfeffer
Saft von 1 Limette
5 EL Olivenöl
1 Bund Koriandergrün
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Zubereitung

Die Tomaten über Kreuz einritzen, für einige Sekunden in kochendes Wasser legen. Herausheben und häuten, dann klein würfeln. Stielansätze und Kerne dabei entfernen.
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, die Chilis entkernen, alles sehr fein hacken und mit den Tomaten mischen. Mit Salz, Pfeffer, Limettensaft und Öl verrühren. 1/2 Bund Koriandergrün hacken und einrühren, die Salsa zugedeckt mindestens 2 Std. kalt stellen.
Zum Servieren das restliche Koriandergrün grob hacken und darüber streuen.
Passt zu Nachos, Brot-Chips, rohem Gemüse, Nudeln.