Rezept Milder Tomatenketchup

Der Kinderliebling schmeckt selbst gemacht einfach nochmal so gut!

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Herz

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Ein Rezept von GU,
am 14.02.2008

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Ein Rezept von GU, am 14.02.2008

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Rezeptinfos

Portionsgröße

Für 1 Glasflasche (250 ml Inhalt)

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

Grillen

Zeit

unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer

Pro Portion

Ca. 290 kcal

600 g

Tomaten

Zwiebel

Knoblauchzehen

½ Bund gemischte Kräuter (z.B. Petersilie, Oregano, Thymian, Rosmarin, Basilikum)

2 EL

Öl

50 g

Rohrohrzucker

80 g

Tomatenmark

50 ml

Weißweinessig

Salz

Pfeffer

1.

Tomaten waschen, grob würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen, Zwiebel grob würfeln. Kräuter waschen und trockenschütteln. Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Zucker, Tomaten und Kräuter untermischen. Im geschlossenen Topf bei mittlerer Hitze 30 Min. kochen lassen.
2.

Durch ein Sieb streichen, Püree mit Tomatenmark und Essig in 10-15 Min. offen dicklich einkochen. Salzen und pfeffern. In die Flasche füllen.
3.

Passt zu Würstchen, Steaks und Spareribs