Homepage Rezepte Minzeis mit After Eight

Zutaten

2 Stängel frische Minze
80 g Zucker
400 g Sahne
10 After-Eight-Täfelchen

Rezept Minzeis mit After Eight

Rezeptinfos

mehr als 90 min
340 kcal
leicht

Für 6 Portionen

Zutaten

Portionsgröße: Für 6 Portionen

Zubereitung

  1. Minze waschen, trocken tupfen. Blättchen abzupfen und mit 40 g Zucker fein pürieren. Sahne erhitzen, Minzzucker dazugeben und 10 Min. ziehen lassen, durch ein Sieb gießen und auffangen.
  2. Eigelbe mit übrigem Zucker glatt verrühren. Minzsahne unterrühren. Eismasse über dem heißen Wasserbad cremig aufschlagen, kalt rühren und 30 Min. durchkühlen lassen.
  3. After-Eight-Täfelchen mit einem scharfen Messer klein schneiden und kühl stellen. Eismasse in die Eismaschine füllen und in 45-60 Min. cremig fest frieren lassen. After-Eight-Stückchen bei laufendem Motor dazugeben. Eis sofort servieren.

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