Mousse vom Hüttenkäse mit confierter Gebirgsbachforelle

Unser Gourmet-Rezept stammt aus dem Sternerestaurant "Kilian Stuba" aus dem Travel Charme Hotel Ifen. Küchenchef Sascha Kemmerer zaubert mit seinem Mousse vom Hüttenkäse und confierter Gebirgsbachforelle mit Rote Bete ein Sternegericht, was absolut nachkochbar ist.

  • Aufwand
    90 Min.
  • Schwierigkeit
    Leicht