Zutaten

3 Eiweiße

1 TL Zitronensaft

1 EL Orangensaft

150 g Zucker

abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Orange

30 g gehacktes Orangeat

50 g Schokoraspel

50 g gehackte Mandeln

50 Backoblaten (5 cm Ø)

Rezept Orangenmakronen

Name: Orangenmakronen
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 3 Eiweiße; 1 TL Zitronensaft; 1 EL Orangensaft; 150 g Zucker; abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Orange; 30 g gehacktes Orangeat; 50 g Schokoraspel; 50 g gehackte Mandeln; 50 Backoblaten (5 cm Ø)

Das ideale Gebäck für die Feiertage: Schnell zuzubereiten, herrlich fruchtig und soo leicht, dass es einen willkommenen Kontrast zum schweren Weihnachtsmenü bildet.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

60 bis 90 min

30 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 50 STÜCK

Weitere Makronen Varianten findest du hier

Zutaten

Portionsgröße: FÜR 50 STÜCK

3 Eiweiße
1 TL Zitronensaft
1 EL Orangensaft
150 g Zucker
abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Orange
30 g gehacktes Orangeat
50 g Schokoraspel
50 g gehackte Mandeln
50 Backoblaten (5 cm Ø)

Zubereitung

Ofen auf 150° vorheizen (Umluft 140°). Oblaten auf dem Backblech verteilen. Eiweiße mit Zitronensaft steif schlagen. Orangensaft dazugeben, Zucker einrieseln lassen. Weiter schlagen, bis die Masse glänzt. Orangenschale, Orangeat, Schokoraspel und Mandeln locker unterheben.
Mit 2 Teelöffeln Häufchen auf die Oblaten setzen und im Ofen (Mitte) 20-25 Min. backen.