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Osterplätzchen aus Quark-Öl-Teig

Name: Osterplätzchen aus Quark-Öl-Teig
Prep time: 40 min
Cook time: 12 min
Yield: 20
Ingredients: 250 g Quark; 100 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 6 EL Milch; 6 EL Sonnenblumenöl; 1 Ei; 100 g gemahlene Mandeln; 300 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; etwas Mehl zum Arbeiten; 150 g Puderzucker; Zuckerstreusel z.B. von Super Streusel

Nicht nur zu Weihnachten lecker – unsere einfachen Osterplätzchen sind lecker leicht und sie machen sich auch super als niedliche Platzkärtchen auf der Osterbrunch-Tafel.

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Aufwand

52 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 20 Portionen

193 kcal pro Portion

Menge	Zutat
250 g	Quark
100 g	Zucker
1 Päckchen	Vanillezucker
6 EL	Milch
6 EL	Sonnenblumenöl
1	Ei
100 g	gemahlene Mandeln
300 g	Mehl
1 Päckchen	Backpulver
etwas	Mehl zum Arbeiten

Zum Verzieren

Menge	Zutat
150 g	Puderzucker
	Zuckerstreusel z.B. von Super Streusel

Zubereitung

Benötigte Utensilien

2 Rührschüsseln, Handrührgerät mit Rührstäben, Frischhaltefolie, Backblech, Backpapier, Nudelholz, Plätzchenausstecher (für Ostern), kleine Schüssel, Löffel

250 g Quark, 100 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 6 EL Milch, 6 EL Sonnenblumenöl, 1 Ei

Rührschüssel, Handrührgerät mit Rührstäben

Quark, Zucker, Vanillezucker, Milch, Öl und das Ei verrühren.

100 g gemahlene Mandeln, 300 g Mehl, 1 Pck. Backpulver

Rührschüssel, Handrührgerät mit Rührstäben, Frischhaltefolie

Mandeln, Mehl und Backpulver mischen und unter die Quarkmasse rühren. Teig in Folie wickeln und ca. 30 Min. kalt stellen.

Mehl zum Arbeiten

Backblech, Backpapier, Nudelholz, Plätzchenausstecher (für Ostern)

Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig darauf ca. 1 cm dick ausrollen. Mit den Ausstechern Osterkekse aus dem Teig ausstechen und auf das Backblech legen. Für ca. 12 Minuten backen und anschließend auskühlen lassen.