Paprikaquark
Knackig frische Paprikaschoten und cremiger Quark - eine tolle Kombination aufs Brot, aber auch zu Folienkartoffeln oder Kartoffelwedges.
Zutaten für 4 PERSONEN
135 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| je 1/2 rote und gelbe Paprikaschote (etwa 150 g) | |
| 1/4 Bund Petersilie | |
| 250 g | Sahnequark |
| 50 g | Schmand (ersatzweise Crème fraîche) |
| 1/2 TL edelsüßes Paprikapulver | |
| Salz |
Zubereitung
Schritt 1 von 3
Die Paprikahälften von den Trennwänden samt den Kernen und eventuell auch dem Stielansatz befreien und waschen. Die Paprikahälften so fein wie möglich hacken.
Schritt 2 von 3
Die Petersilie waschen und trockenschütteln. Die Blättchen von den Stängeln zupfen und ebenfalls fein hacken.
Schritt 3 von 3
Den Quark mit dem Schmand verrühren. Die gehackte Paprika und Petersilie untermischen und den Quark mit Paprikapulver und Salz abschmecken.
Rezept Kategorien
Jetzt kommentieren
Registrieren oder
Melde dich jetzt an, um das Rezept Paprikaquark zu kommentieren