Rezept Penne mit Tomatengarnelen
Meeresfrisches Pasta-Glück für Zwei:Wer keinen Dill mag, kann stattdessen auch ein paar Blätter frisches Basilikum verwenden.
Rezeptinfos
unter 30 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Frühlingszwiebeln waschen, putzen, längs halbieren und in 4-5 cm lange Stücke schneiden. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest garen, in den letzten 3 Min. die Frühlingszwiebeln dazugeben.
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2.
Tomaten waschen und halbieren. Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Knoblauch schälen, hineinpressen und leicht anschwitzen. Garnelen mit anbraten, Tomaten kurz mit erhitzen. Salzen und pfeffern.
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3.
Nudeln und Frühlingszwiebeln in einem Sieb abtropfen lassen, mit Garnelen und Tomaten mischen. Dill waschen, trocken tupfen, klein schneiden und zum Servieren aufstreuen.
Kommentare zum Rezept
Die Idee, die Frühlingszwiebeln in den letzten 3 min zusammen mit den Penne zu kochen, ist genial. Die sehr kleinen Kirschtomaten habe ich nicht halbiert, nur angestochen. Pasta abgegossen, Knoblauch, Öl und Garnelen in den Topf und mit der Pasta vermengt, 2 min durchgeschwitzt und fertig ist das köstliche und so einfache Sommergericht. Bei mir mit Schnittlauch obendrauf.
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