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Penne Tofunese

Name: Penne Tofunese
Prep time: 20 min
Yield: Für 2 Personen
Ingredients: 200 g Penne; Salz; 150 g schnittfester Tofu; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 1 EL Tomatenmark; 1 getrocknete Chilischote; 1/2 Päckchen »Italienische Kräuter« (TK)

Was könnte wandelbarer sein als Pasta? Hier kommt sie einmal mit Chilischärfe und Tofu daher.

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Aufwand

20 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 2 Personen

530 kcal pro Portion

Menge	Zutat
200 g	Penne
	Salz
150 g	schnittfester Tofu
1	Zwiebel
1	Knoblauchzehe
2 EL	Olivenöl
1 EL	Tomatenmark
1	getrocknete Chilischote
1/2 Päckchen	»Italienische Kräuter« (TK)

Zubereitung

Die Penne nach Packungsangabe in Salzwasser in etwa 10 Min. bissfest kochen.

Inzwischen den Tofu fein hacken. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und in einer Pfanne im Öl bei mittlerer Hitze anbraten. Den Tofu zusammen mit dem Tomatenmark unterrühren. Die Chilischote dazubröseln, 2 Min. unter Rühren anbraten. Mit 6 EL Nudelkochwasser ablöschen, 3 Min. schmoren. Salzen und die Kräuter unterrühren. Die Nudeln abgießen, kurz abtropfen lassen und unter die Sauce mischen.