Rezept Pfirsich-Mango-Konfitüre mit Rum
Leuchtend gelb und wunderbar fruchtig - so kommt dieser Frühstücksgruß daher.
Coco Lang
Herz
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Rezeptinfos
Portionsgröße
Ergibt: etwa 800 ml
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
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Zeit
30 bis 60 min Zubereitung
30 bis 60 min Dauer
30 bis 60 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
-
1.
Pfirsiche vierteln und die Kerne entfernen, die Viertel schälen und klein schneiden. Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Stein schneiden, ebenfalls klein schneiden.
-
2.
Die Früchte zusammen mit Rum und Gelierzucker in einen großen Topf geben. Unter Rühren zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen, dabei immer wieder umrühren. Dann alles, wenn gewünscht, mit einem Pürierstab zerkleinern. Eine Gelierprobe machen, die Konfitüre in die Gläser abfüllen, auskühlen lassen und aufbewahren.
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