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Rezept Pfirsich-Mango-Konfitüre mit Rum

Leuchtend gelb und wunderbar fruchtig - so kommt dieser Frühstücksgruß daher.

Rezeptinfos

30 bis 60 min
leicht

Ergibt: etwa 800 ml

Zutaten

Portionsgröße: Ergibt: etwa 800 ml

Zubereitung

  1. Pfirsiche vierteln und die Kerne entfernen, die Viertel schälen und klein schneiden. Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Stein schneiden, ebenfalls klein schneiden.
  2. Die Früchte zusammen mit Rum und Gelierzucker in einen großen Topf geben. Unter Rühren zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen, dabei immer wieder umrühren. Dann alles, wenn gewünscht, mit einem Pürierstab zerkleinern. Eine Gelierprobe machen, die Konfitüre in die Gläser abfüllen, auskühlen lassen und aufbewahren.

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