Rezept Preiselbeerschichtspeise

Name: Preiselbeerschichtspeise
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 150 g Roggenvollkornbrot; 1 Glas Preiselbeerkompott (ca. 400 g Inhalt); ca. 30 g Schokoladenreste; 250 g Magerquark; 2 Päckchen Vanillezucker; 2 EL Orangensaft; 80 g Sahne

Ein Winterdessert aus dem Vorrat: Die säuerlichen Preiselbeeren bieten auch geschmacklich perfekten Kontrast zum süßen Schoko-Schwarzbrot-Mix und der milden Quarkcreme.

Peter Schulte

Rezeptinfos

30 bis 60 min

190 kcal

leicht

Portionsgröße

Zutaten für 4 - 6 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Zutaten für 4 - 6 Personen

150 g Roggenvollkornbrot
1 Glas Preiselbeerkompott (ca. 400 g Inhalt)
ca. 30 g Schokoladenreste
250 g Magerquark
2 Päckchen Vanillezucker
2 EL Orangensaft
80 g Sahne

Zubereitung

Das Vollkornbrot zerbröseln und in eine Schüssel geben. Die Preiselbeeren in ein Sieb abgießen, dabei den Saft auffangen. 100 ml davon über die Brösel träufeln. Die Schokolade fein reiben und unter die Brösel mischen.
Den Quark mit Vanillezucker und Orangensaft cremig rühren. Die Sahne steif schlagen und unterziehen
In einer großen Glasschüssel (ca. 1 l Inhalt) im Wechsel Brösel, Preiselbeeren und Quarkcreme einschichten. Mit einer Cremeschicht abschließen. Die Schichtspeise im Kühlschrank mindestens 30 Min. ziehen lassen.