Rezept Radieschen-Remoulade

Servieren Sie die Remoulde zu Roastbeef, kaltem Braten oder gebackenen Fisch und Rosmarin-Röstkartoffeln.

Fotos mit Geschmack, Ulrike Schmid, Sabine Mader

Herz

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Ein Rezept von GU,
am 20.10.2011

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Rezeptinfos

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 6 PORTIONEN 20 MIN.

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

Das große Familienkochbuch

Zeit

unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer

Pro Portion

Ca. 280 kcal

200 g

Mayonnaise

200 g

Joghurt

1 EL

Zitronensaft

Salz

Pfeffer

Radieschen

Frühlingszwiebeln

kleiner säuerlicher Apfel

Cornichons

1 Bund

Schnittlauch

1.

Die Mayonnaise mit dem Joghurt und dem Zitronensaft verrühren, salzen und pfeffern.
2.

Die Radieschen putzen, waschen und sehr fein würfeln. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Den Apfel waschen, vierteln, entkernen und fein würfeln. Gürkchen ebenfalls fein würfeln. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden.
3.

Die vorbereiteten Zutaten unter die Joghurt-Mayonnaise mischen. Remoulade salzen und pfeffern und zu Kräuter-Roastbeef servieren.