Homepage Rezepte Krautsalat mit Apfel

Zutaten

3 EL Weißweinessig
1 TL Zucker
1 Bund Schnittlauch
4 EL Rapsöl

Rezept Krautsalat mit Apfel

Spitzkohl hat einen feineren Geschmack als normales Kraut. Wer will, kann durchwachsenen Räucherspeck würfeln, kross braten und samt Speckfett über dem Salat verteilen.

Rezeptinfos

unter 30 min
160 kcal
leicht

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN 20 MIN.

Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN 20 MIN.

Zubereitung

  1. Den Kohl vierteln, Strunk herausschneiden, die Stücke quer in sehr dünne Streifen schneiden. In einer großen Schüssel Essig mit 1 TL Salz, Pfeffer und dem Zucker gut verrühren. Kohlstreifen dazugeben und 2-3 Min. mit den Händen verkneten.
  2. Den Apfel gut waschen, achteln, entkernen und quer in dünne Scheibchen schneiden. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Schnittlauch mit dem Apfel unterheben. Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken, das Öl untermischen und alles vor dem Servieren 10 Min. ziehen lassen.

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