Rezept Rotwein-Nudeln mit Walnüssen

Name: Rotwein-Nudeln mit Walnüssen
Prep time: 20 min
Ingredients: 1 TL Salz; 500 ML trockener Rotwein; 200 g Spaghetti; 2 rote Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 6 Walnüsse; 2 Zweige Thymian; 1 EL Butter; 1/4 TL Chiliflocken; 40 g geriebener Parmesan

Kennst du diese tollen, rot gefärbten Nudeln aus dem Supermarkt? Die kannst du dir ganz einfach selber machen: einfach deine Lieblings-Spaghetti in Rotwein kochen und genießen.

Küchengötter / intosite

Rezeptinfos

unter 30 min

leicht

Portionsgröße

Für 2 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Personen

1 TL Salz
500 ML trockener Rotwein
200 g Spaghetti
2 rote Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
6 Walnüsse
2 Zweige Thymian
1 EL Butter
1/4 TL Chiliflocken
40 g geriebener Parmesan
Passendes Equipment für eine einfache Zubereitung findest du im Küchengötter Shop!

Zubereitung

750 ml Wasser mit Salz und Rotwein in einem Topf zum Kochen bringen und Pasta nach Packungsanweisung garen.
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Walnüsse fein hacken. Thymian abbrausen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und beiseite legen.
Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Chiliflocken und Walnüsse hineingeben und ca. 5 Minuten dünsten. Pasta abgießen und in der Pfanne mit den restlichen Zutaten vermengen. Thymianblätter dazugeben und mit Parmesan servieren.