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Sahnerübchen

Name: Sahnerübchen
Prep time: 30 min
Yield: ZUTATEN FÜR 1 KINDER- UND 1 ERWACHSENENPORTION
Ingredients: 250 g Zuckerrübe; 1/2 Zwiebel; Salz; Pfeffer; frisch geriebene Muskatnuss; 100 g Spätzle; 100 g mageres Kassler; 2 EL Crème fraîche; 1 EL Sonnenblumenkerne

Ist sanft zu Kindern: ein feines Kassler, begleitet von süßen Zuckerrübchen.

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Aufwand

30 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 1 KINDER- UND 1 ERWACHSENENPORTION

800 kcal pro Portion

Menge	Zutat
250 g	Zuckerrübe
1/2	Zwiebel
	Salz
	Pfeffer
	frisch geriebene Muskatnuss
100 g	Spätzle
100 g	mageres Kassler
2 EL	Crème fraîche
1 EL	Sonnenblumenkerne

Zubereitung

Zuckerrübe waschen, schälen und zunächst in 1 cm dicke Scheiben, dann diese in Würfel schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln. Beides in eine Mikrowellenform mit Deckel geben.

50 ml Wasser mit 1 TL Salz, Pfeffer und Muskat mischen und über den Rüben verteilen. Bei 600 (800) Watt insgesamt 10 (8) Min. garen, einmal unterbrechen und umrühren.

Inzwischen Salzwasser für die Spätzle aufsetzen, diese nach Packungsangabe kochen. Kassler in dünne Scheiben schneiden und mit Crème fraîche und Sonnenblumenkernen unter das Gemüse ziehen. Alles nochmals bei 600 (800) Watt etwa 10 (8) Min. garen, dabei zwischendurch umrühren. 4 Min. im Gerät nachziehen lassen, dann abschmecken. Spätzle in ein Sieb abgießen. Das Gemüse zu den abgetropften Spätzle reichen.