Rezept Schnelle Ciabatta mit Ziegenkäse und Feigen

Name: Schnelle Ciabatta mit Ziegenkäse und Feigen
Prep time: 15 min
Ingredients: 1 Bund Rucola; 4 Blätter frischer Salbei; 4 Ziegenfrischkäsetaler (ca. 100 g); 4 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon); 4 Feigen oder Pflaumen; 1 TL Öl; 2 Ciabatta-Brötchen; 30 g Knoblauch- oder Kräuterbutter (Fertigprodukt; Kühlregal)

Es muss nicht immer etwas Warmes zum Abendessen sein - auch diese raffiniert belegten Brötchen sind ein abwechlungsreicher und bekömmlicher Snack.

Fotostudio L´Eveque

Rezeptinfos

unter 30 min

660 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Personen

1 Bund Rucola
4 Blätter frischer Salbei
4 Ziegenfrischkäsetaler (ca. 100 g)
4 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon)
4 Feigen oder Pflaumen
1 TL Öl
2 Ciabatta-Brötchen
30 g Knoblauch- oder Kräuterbutter (Fertigprodukt; Kühlregal)

Zubereitung

Den Rucola verlesen, waschen und trocken schleudern, grobe Stiele entfernen. Salbei waschen und trocken tupfen. Je 1 Salbeiblatt auf 1 Käsetaler legen und den Käse mit je 1 Scheibe Speck umwickeln. Die Feigen waschen (Pflaumen zusätzlich entsteinen) und in Scheiben schneiden.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Käsetaler darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 2 Min. anbraten. Die Brötchen halbieren, kurz auftoasten, mit Butter bestreichen. Rucola und Feigen darauf anrichten. Die Käsetaler nach Belieben halbieren und auf die Brötchenhälften legen.