Rezept Schnelle Rote-Bete-Suppe
Michael Wissing
Rezeptinfos
leicht
Portionsgröße
2
Zutaten
Portionsgröße:
2
- 1 vorgegarte Rote Bete (ca. 150 g, vakuumverpackt)
- Je 2 EL frisch gepresster Orangen- und Limettensaft
- 80 ml kalte Instant-Gemüsebrühe
- 2 EL Joghurt
- 1-2 Msp. Sambal Oelek
- Salz
Zubereitung
- Die Rote Bete grob würfeln. Mit Orangen- und Limettensaft, kalter Instant-Gemüsebrühe und Joghurt im elektrischen Zerhacker oder im Mixer fein pürieren.
- Mit Sambal Oelek und Salz abschmecken und in Gläsern auf Eiswürfel servieren.