Zutaten

100 g weiche Butter

1 Ei (Größe M)

125 g Naturjoghurt

1 Päckchen Orangenzucker

2 EL Zucker

40 g Walnusskerne

50 g Zartbitter-Schokolade

30 g gewürfeltes Orangeat

200 g Mehl

2 TL Backpulver

100 g weiße Kuvertüre

Butter für die Form

Rezept Schokoladige Mini-Muffins

Name: Schokoladige Mini-Muffins
Prep time: 45 min
Ingredients: 100 g weiche Butter; 1 Ei (Größe M); 125 g Naturjoghurt; 1 Päckchen Orangenzucker; 2 EL Zucker; 40 g Walnusskerne; 50 g Zartbitter-Schokolade; 30 g gewürfeltes Orangeat; 200 g Mehl; 2 TL Backpulver; 100 g weiße Kuvertüre; Butter für die Form

fotos mitgeschmack

Rezeptinfos

60 bis 90 min

120 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 24 Stück (aus der Mini-Muffinform)

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Zutaten

Portionsgröße: Für 24 Stück (aus der Mini-Muffinform)

100 g weiche Butter
1 Ei (Größe M)
125 g Naturjoghurt
1 Päckchen Orangenzucker
2 EL Zucker
40 g Walnusskerne
50 g Zartbitter-Schokolade
30 g gewürfeltes Orangeat
200 g Mehl
2 TL Backpulver
100 g weiße Kuvertüre
Butter für die Form

Zubereitung

Den Backofen auf 200° vorheizen. Die Form gründlich fetten.
Die Butter mit dem Ei, Joghurt, Orangenzucker und Zucker cremig rühren. Walnüsse, Schokolade und Orangeat fein hacken und unter die Creme rühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unterheben.
Den Teig in die Muffins-Mulden geben. Im Backofen (Mitte, Umluft 180°) in 15 Min. goldbraun backen. Einige Min. in der Form ruhen lassen, dann herauslösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Nach und nach den ganzen Teig verbacken – die Menge ergibt etwa 24 Mini-Muffins.
Die Kuvertüre hacken und in einer Schüssel im warmen Wasserbad schmelzen lassen, feine Linien daraus über die Muffins träufeln. Fest werden lassen.