Zutaten

½ Bund gemischte Kräuter (z. B. Sauerampfer, Petersilie, Schnittlauch, Kerbel und Dill)

1 Knoblauchzehe

150 g Crème fraîche

150 g saure Sahne

1 EL Apfelessig oder Zitronensaft

je 3 TL süßer und mittelscharfer Senf

Salz

Pfeffer

Rezept Senf-Kräuter-Sauce

Name: Senf-Kräuter-Sauce
Prep time: 10 min
Ingredients: ½ Bund gemischte Kräuter (z. B. Sauerampfer, Petersilie, Schnittlauch, Kerbel und Dill); 1 Knoblauchzehe; 150 g Crème fraîche; 150 g saure Sahne; 1 EL Apfelessig oder Zitronensaft; je 3 TL süßer und mittelscharfer Senf; Salz; Pfeffer

Diese Sauce mag es, wenn sie etwas früher zubereitet wird und in Ruhe durchziehen kann. Sie vielleicht auch!

Mader, Sabine und Schmid Ulrike

Rezeptinfos

unter 30 min

200 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

Mehr Rezepte finden

Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

½ Bund gemischte Kräuter (z. B. Sauerampfer, Petersilie, Schnittlauch, Kerbel und Dill)
1 Knoblauchzehe
150 g Crème fraîche
150 g saure Sahne
1 EL Apfelessig oder Zitronensaft
je 3 TL süßer und mittelscharfer Senf
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Die Kräuter waschen und trockenschütteln, die Blättchen abzupfen und sehr fein hacken. Den Knoblauch schälen und durch die Presse in eine Schüssel drücken.
Crème fraîche mit saurer Sahne, Essig oder Zitronensaft und beiden Senfsorten zum Knoblauch geben und gut verrühren. Kräuter untermischen und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.