Rezept SiS Fischsuppe

Seelachsfilet, Paprika, Fenchel und Tomaten sind die Hauptzutaten, aus denen die würzige Fischsuppe zubereitet wird. Auch das Auge isst hier mit!

fotos mitgeschmack

Herz

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Ein Rezept von GU,
am 09.12.2008

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Ein Rezept von GU, am 09.12.2008

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Rezeptinfos

Portionsgröße

Für 2 Personen

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

Schlank im Schlaf - Das Kochbuch

Zeit

30 bis 60 min Zubereitung
30 bis 60 min Dauer

Pro Portion

Ca. 352 kcal

Zutaten

gelbe Paprikaschote

Fenchelknollen

Tomaten

1/2 Bund

Koriandergrün

4 Stängel

Minzel

300 g

Seelachsfilet

1 EL

Zitronensaft

Salz

Zwiebeln

Knoblauchzehe

1 EL

Olivenöl

2 Prisen

edelsüßes Paprikapulver

1 Tütchen

Safran (0,1 g)

800 ml

Fischfond

Pfeffer

Zubereitung

1.

Paprika und Fenchel putzen, waschen und in Streifen schneiden. Tomaten waschen, entkernen und fein würfeln. Kräuter abbrausen, trockenschütteln, Blättchen hacken.
2.

Fisch in Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, salzen. Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein würfeln und im heißen Öl andünsten. Gemüse mit Paprikapulver und dem Safran kurz mitbraten, mit Fond ablöschen, 15 Min. köcheln lassen. Fisch und Kräuter 5 Min. mitgaren, salzen und pfeffern.