Rezept Sonnige Mangohügel

Name: Sonnige Mangohügel
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 100 g getrocknete Mangos; 4 EL Joghurt; 200 g Mehl; 75 g Zucker; 20 g Sonnenblumenkerne; 1/4 TL ¼ TL Salz; 1 Ei (Größe M); 100 g kalte Butter

Ganze Sonnenblumenkerne machen aus saftigen Mangokeksen kleine Kernbeißer.

Brauner, Michael

Rezeptinfos

30 bis 60 min

150 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 15 Stück

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Zutaten

Portionsgröße: Für 15 Stück

100 g getrocknete Mangos
4 EL Joghurt
200 g Mehl
75 g Zucker
20 g Sonnenblumenkerne
1/4 TL ¼ TL Salz
1 Ei (Größe M)
100 g kalte Butter
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Zubereitung

Die Mangostücke klein würfeln, mit dem Joghurt verrühren und 15 Min. ziehen lassen. Aus Mehl, Zucker, Sonnenblumenkernen, Salz, Mango-Joghurt, Ei und Butter einen Teig kneten. Den Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
Mit zwei Teelöffeln etwa walnussgroße Häufchen auf das Backblech setzen. Die Kekse im Backofen (Mitte) 14 Min. backen. Auf einem Rost auskühlen lassen.