

Sonnige Mangohügel
Ganze Sonnenblumenkerne machen aus saftigen Mangokeksen kleine Kernbeißer.
Zutaten für 15 Stück
150 kcal pro Portion
Menge | Zutat |
---|---|
100 g | getrocknete Mangos |
4 EL | Joghurt |
200 g | Mehl |
75 g | Zucker |
20 g | Sonnenblumenkerne |
1/4 TL | ¼ TL Salz |
1 | Ei (Größe M) |
100 g | kalte Butter |
Zubereitung
Schritt 1 von 2
Die Mangostücke klein würfeln, mit dem Joghurt verrühren und 15 Min. ziehen lassen. Aus Mehl, Zucker, Sonnenblumenkernen, Salz, Mango-Joghurt, Ei und Butter einen Teig kneten. Den Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
Schritt 2 von 2
Mit zwei Teelöffeln etwa walnussgroße Häufchen auf das Backblech setzen. Die Kekse im Backofen (Mitte) 14 Min. backen. Auf einem Rost auskühlen lassen.
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