Als PDF speichern

Spaghetti mit roten Linsen

Name: Spaghetti mit roten Linsen
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: Für 1 Person
Ingredients: 50 g rote Linsen; 2 Frühlingszwiebeln; 3 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon); 3-4 Cocktailtomaten; 2 EL Olivenöl; 80 g 5-Minuten-Spaghetti; 50 ml trockener Rotwein (ersatzweise Gemüsebrühe mit etwas Zitronensaft); 5 EL Sahne; Salz; Pfeffer

Die zarten Hülsenfrüchte sind nicht nur im Salat, in der Suppe oder als Beilage unschlagbar, sondern machen auch in dieser raffinierten Pastasauce eine gute Figur.

In Sammlung speichern

Rezept als E-Mail senden

Aufwand

15 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 1 Person

980 kcal pro Portion

Menge	Zutat
50 g	rote Linsen
2	Frühlingszwiebeln
3 Scheiben	Frühstücksspeck (Bacon)
3-4	Cocktailtomaten
2 EL	Olivenöl
80 g	5-Minuten-Spaghetti
50 ml	trockener Rotwein (ersatzweise Gemüsebrühe mit etwas Zitronensaft)
5 EL	Sahne
	Salz
	Pfeffer

Zubereitung

Linsen mit 1 l Wasser in einem kleinen Topf aufkochen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in Scheiben schneiden. Speck in Stücke schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Öl in einer Pfanne erhitzen. Spaghetti zu den Linsen geben und nach Packungsangabe garen.

Inzwischen Speck im heißen Öl knusprig auslassen. Zwiebeln kurz mitbraten. Tomaten hinzufügen, kurz mitdünsten. Alles mit Wein und Sahne ablöschen und aufkochen.