Spaghetti-Nester
Das Pasta-Gratin im Miniformat ist optisch ein Blickfang und geschmacklich ein Genuss.
Zutaten für 2 Personen
640 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| Salz | |
| 150 g | Spaghetti |
| 100 g | Zucchini |
| 2 EL | geriebener italienischer Hartkäse |
| Pfeffer | |
| 2 | Tomaten |
| 3 Zweige | Oregano (ersatzweise ½ TL getrockneter) |
| 125 g | geräucherter Scamorza-Käse |
| 2 | Eier (M) |
| 2 EL | Sahne |
| Backpapier |
Zubereitung
Schritt 1 von 4
In einem großen Topf 1,5 l Wasser aufkochen und 1 ½ TL Salz zufügen. Die Spaghetti im kochenden Salzwasser nach Packungsangabe in 8 - 10 Min. bissfest kochen. Inzwischen den Backofen auf 200° vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Die Zucchini waschen, abtrocknen, vom Blütenansatz befreien und auf der Rohkostreibe grob raspeln.
Schritt 2 von 4
Die Nudeln abgießen und in einem Sieb gut abtropfen lassen. Zucchiniraspel und den Hartkäse unter die Pasta mischen, salzen und pfeffern. Die Nudeln mit Hilfe einer Gabel zu sechs kleinen, flachen Nudelnestern drehen und auf das vorbereitete Backblech setzen.
Schritt 3 von 4
Die Tomaten waschen, vom Stielansatz befreien, vierteln und mit einem Löffel die Kerne herauskratzen, das Fruchtfleisch würfeln. Den Oregano waschen und trocken schütteln, Blätter abzupfen und fein hacken. Den Käse grob raspeln.
Schritt 4 von 4
Eier und Sahne verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Tomatenwürfel, Oregano und Scamorza untermischen. Jeweils gut 1 EL von der Eier-Käse-Mischung in die Mitte der Nester verteilen. Spaghetti-Nester im heißen Ofen (unten) 15 - 18 Min. backen, bis der Käse geschmolzen ist (siehe Info).
