Rezept Spinat-Graupen-Risotto
Jörn Rynio
Rezeptinfos
30 bis 60 min
370
kcal
leicht
Für 2 Portionen
Zutaten
Portionsgröße:
Für 2 Portionen
- 120 g Graupen
- 300 g TK-Spinat
- Salz
- Pfeffer
- 200 g Magerquark
- 1 EL Rapsöl
- 3 EL frisch geriebener Parmesan
Zubereitung
- Die Graupen in einem Topf mit 200 ml Wasser zum Kochen bringen und offen bei mittlerer Hitze 5 Min. garen. Den gefrorenen Spinat dazugeben und 15-20 Min. weitergaren, bis die Graupen gar sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Dann Quark, Öl und Parmesan unterziehen. Das Risotto nochmal kurz erwärmen und abschmecken.
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