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Spinat mit Ziegenkäse

Name: Spinat mit Ziegenkäse
Prep time: 20 min
Cook time: PT-20M
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 500 g Spinat; Salz; ½ Bio-Zitrone; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 2 Knoblauchzehen; Cayennepfeffer; 2 EL Olivenöl; 300 g Ziegenkäserolle

Frischer Spinat macht etwas Arbeit, aber ist unvergleichlich zart. Genießen Sie dazu die cremige Konsistenz des Ziegenkäses.

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Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 4 Personen

290 kcal pro Portion

Menge	Zutat
500 g	Spinat
	Salz
	½ Bio-Zitrone
1 Bund	Frühlingszwiebeln
2	Knoblauchzehen
	Cayennepfeffer
2 EL	Olivenöl
300 g	Ziegenkäserolle

Zubereitung

Spinat waschen und 1-2 Min. in Salzwasser blanchieren. In einem Sieb kalt abschrecken, abtropfen lassen. Zitrone waschen, Schale abreiben. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden. Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden. Spinat mit Zitronenschale, Zwiebeln, Knoblauch, Cayennepfeffer, Öl und Salz mischen. Käse in ½ cm dicke Scheiben schneiden.