Zutaten

500 g Spinat

Salz

½ Bio-Zitrone

1 Bund Frühlingszwiebeln

2 Knoblauchzehen

Cayennepfeffer

2 EL Olivenöl

300 g Ziegenkäserolle

Rezept Spinat mit Ziegenkäse

Name: Spinat mit Ziegenkäse
Prep time: 20 min
Cook time: PT-20M
Ingredients: 500 g Spinat; Salz; ½ Bio-Zitrone; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 2 Knoblauchzehen; Cayennepfeffer; 2 EL Olivenöl; 300 g Ziegenkäserolle

Frischer Spinat macht etwas Arbeit, aber ist unvergleichlich zart. Genießen Sie dazu die cremige Konsistenz des Ziegenkäses.

fotos mitgeschmack

Rezeptinfos

290 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

Tipps & Ideen für das perfekte Raclette

Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

500 g Spinat
Salz
½ Bio-Zitrone
1 Bund Frühlingszwiebeln
2 Knoblauchzehen
Cayennepfeffer
2 EL Olivenöl
300 g Ziegenkäserolle

Zubereitung

Spinat waschen und 1-2 Min. in Salzwasser blanchieren. In einem Sieb kalt abschrecken, abtropfen lassen. Zitrone waschen, Schale abreiben. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden. Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden. Spinat mit Zitronenschale, Zwiebeln, Knoblauch, Cayennepfeffer, Öl und Salz mischen. Käse in ½ cm dicke Scheiben schneiden.
Das Raclettegerät anheizen. Spinat in den Pfännchen verteilen, mit Käse belegen und etwa 5 Min. garen, bis der Käse zerläuft und leicht braun ist.

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