Rezept Spinat-Ziegenkäse-Tarte

Name: Spinat-Ziegenkäse-Tarte
Prep time: 30 min
Ingredients: 2 Frühlingszwiebeln; 1 rote Peperoni; 2 Knoblauchzehen; 1 EL Olivenöl; 250 g TK-Blattspinat; 1 runder Pizzateig (230 g, Ø 32 cm, Kühlregal); Salz; Pfeffer; 200 g Ziegenfrischkäserolle; 1 EL Pinienkerne; 2 TL Honig; Olivenöl für die Form

Eine knusprige Tarte - schnell gemacht mit Pizzateig aus dem Kühlregal. Spinat, Ziegenfrischkäse, Pinienkerne und Honig ergeben eine aromatische Mischung.

Wolfgang Schardt

Rezeptinfos

30 bis 60 min

690 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Personen

2 Frühlingszwiebeln
1 rote Peperoni
2 Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
250 g TK-Blattspinat
1 runder Pizzateig (230 g, Ø 32 cm, Kühlregal)
Salz
Pfeffer
200 g Ziegenfrischkäserolle
1 EL Pinienkerne
2 TL Honig
Olivenöl für die Form

Zubereitung

Frühlingszwiebeln waschen, in Ringe schneiden. Peperoni entkernen, Knoblauch schälen, beides fein würfeln und im Öl kurz andünsten. Gefrorenen Spinat zufügen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 6-7 Min. dünsten, ab und zu umrühren. Frühlingszwiebeln 2 Min. mitdünsten.
Backofen auf 250° (Umluft 230°) vorheizen. Eine Tarteform (Ø 30 cm) einölen, mit dem Teig auslegen. Spinat abtropfen, salzen und pfeffern. In der Form verteilen. Ziegenkäse in Scheiben schneiden, darauflegen. Mit den Pinienkernen bestreuen. Im Ofen (Mitte) in 10-12 Min. goldbraun überbacken. Mit Honig beträufeln.