Rezept Spinat-Tortellini

Name: Spinat-Tortellini
Ingredients: 2 Päckchen TK-Rahm-Spinat (je etwa 300 g); 250 g Kirschtomaten; 1/2 Bund Basilikum; 500 g Frischteig-Tortellini (aus dem Kühlregal); Salz; Pfeffer

Schneller geht's nicht. Schmeckt schön fruchtig. Und ist gesund!

Lutterbeck, Barbara

Rezeptinfos

leicht

Portionsgröße

FÜR 4 PERSONEN

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 4 PERSONEN

2 Päckchen TK-Rahm-Spinat (je etwa 300 g)
250 g Kirschtomaten
1/2 Bund Basilikum
500 g Frischteig-Tortellini (aus dem Kühlregal)
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Spinat in einer Schüssel zugedeckt bei 600 Watt 10 Min. auftauen. Stielansätze der Tomaten entfernen. Tomaten kurz überbrühen und häuten. Zum Spinat geben und zugedeckt bei 600 Watt 2-4 Min. erhitzen.
Basilikum waschen, trockenschütteln und in Streifen schneiden. Tortellini in kochendem Salzwasser erhitzen, abtropfen lassen und mit dem Spinat mischen. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen.