Rezept Spitzkohl-Tortellini

Name: Spitzkohl-Tortellini
Prep time: 30 min
Ingredients: 400 g Tortellini mit Fleischfüllung (Kühlregal); Salz; 500 g Spitzkohl; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Butterschmalz; Pfeffer; 1 TL rosenscharfes Paprikapulver; 1 TL gehackter Thymian (frisch oder getrocknet); 1 Dose stückige Tomaten (400 g); 50 g Parmesan, gerieben

Herzhafte Nudeltaschen mit Fleischfüllung fühlen sich in der deftigen Kohl-Tomaten-Sauce rundum wohl. Übrigens: Kohl liefert viel Vitamin C, das die Immunhelfer stärkt.

fotos mitgeschmack

Rezeptinfos

30 bis 60 min

335 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

400 g Tortellini mit Fleischfüllung (Kühlregal)
Salz
500 g Spitzkohl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Butterschmalz
Pfeffer
1 TL rosenscharfes Paprikapulver
1 TL gehackter Thymian (frisch oder getrocknet)
1 Dose stückige Tomaten (400 g)
50 g Parmesan, gerieben
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Zubereitung

Tortellini in kochendem Salzwasser 2 Min. garen, dann abtropfen lassen. Den Spitzkohl putzen, waschen und in Rauten schneiden.
Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln und im heißen Butterschmalz in einer großen Pfanne glasig dünsten. Die Kohlstücke dazugeben, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Thymian würzen und unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze 5 Min. dünsten. Die Tomaten einrühren, weitere 5 Min. offen schmoren lassen.
Die Tortellini untermischen, eben erhitzen, nochmals abschmecken. Mit dem Parmesan bestreut servieren.