Rezept Thai Colada

Erfrischende "grüne" Abwandlung der bekannten cremeweißen Piña Coladas – für den Extrakick sorgen gemahlene Sternanis!

Rynio, Jörn

Herz

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Ein Rezept von GU,
am 16.04.2009

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Ein Rezept von GU, am 16.04.2009

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Rezeptinfos

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

Kleine Mixschule

Zutaten

großes Cocktailglas (45 cl)

5- 6 Blätter

5-6 Blätter Thai-Basilikum

1 Scheibe

frische Ananas (ca. 150 g)

gestoßenes Eis

6 cl

weißer Rum

2 BL

Zuckersirup

10 cl

ungesüßte Kokosmilch (aus der Dose)

1 Msp.

1 Messerspitze gemahlener Sternanis

1 Stängel

Thai-Basilikum

Standmixer

Barmaß

Barlöffel

Trinkhalme

Zubereitung

1.

Die Basilikumblätter kalt abspülen und trocken tupfen. Von der Ananasscheibe die Schale wegschneiden und das Fruchtfleisch klein würfeln. Das Cocktailglas zu drei Vierteln mit gestoßenem Eis füllen und das Eis dann in den Mixer geben.
2.

Basilikum, Ananas, Rum, Zuckersirup, Kokosmilch und Sternanis dazugeben. Alles auf höchster Stufe ca. 20 Sek. durchmixen (Deckel nicht vergessen!). Mischung ins Cocktailglas gießen. Basilikumstängel an den inneren Glasrand stecken, den Drink mit den Trinkhalmen servieren.

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