Rezept Tintenfische gegrillt mit Knoblauch

Name: Tintenfische gegrillt mit Knoblauch
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 1 kg küchenfertige Sepia (frisch oder tiefgekühlt); 4 EL Olivenöl; 2 EL Zitronensaft; Salz; schwarzer Pfeffer; 4 Knoblauchzehen; Öl für den Rost

Herrlich sommerlich schmecken diese gegrillten Tintenfische. Für alle, die nicht nur Tintenfische, sondern auch Knoblauch mögen.

Fotostudio L'Eveque

Rezeptinfos

30 bis 60 min

265 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen:

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen:

1 kg küchenfertige Sepia (frisch oder tiefgekühlt)
4 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
Salz
schwarzer Pfeffer
4 Knoblauchzehen
Öl für den Rost

Zubereitung

Tiefgekühlte Tintenfische gefroren in kochendes Wasser geben. Vom Herd nehmen und die Sepien 5 Min. im Wasser ziehen lassen. Frische Tintenfische 1 Min. überbrühen. In ein Sieb gießen und abtropfen lassen. Mit Küchenpapier trockentupfen.
Den Holzkohlengrill oder Backofengrill anheizen. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren und die Tintenfische damit bepinseln. Den Knoblauch abziehen und fein hacken.
Den Grillrost ölen. Die Sepien auf dem heißen Rost bei starker Hitze 10-15 Min. bräunen. Dabei mehrmals wenden und mit Würzöl bestreichen. Mit Knoblauch bestreut servieren.