Tofucreme
Duftend-krosse Kürbiskerne vermischen sich mit cremigem Tofu zu einem nussigen Brotaufstrich.
Zutaten
235 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 2 EL | Kürbiskerne |
| 100 g | schnittfester Tofu |
| 3 EL | Joghurt |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Schritt 1 von 2
Kürbiskerne in einer kleinen Pfanne bei schwacher Hitze rösten, bis sie duften. Abkühlen lassen.
Schritt 2 von 2
Tofu (der Rest hält in einer Plastikdose mit frischem Wasser ca. 3 Tage) mit Joghurt und Kürbiskernen in einem hohen Gefäß mit dem Pürierstab grob pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Tofu-Creme schmeckt toll auf Vollkornbrot zu Salat.
