Rezept Tofucreme »Caprese«
Ulrike Schmid und Sabine Mader
Rezeptinfos
unter 30 min
90 kcal
leicht
Zutaten
- ½ Bund Basilikum
- 100 g Seidentofu
- 6 - 8 weiche getrocknete Snack-Tomaten
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Aceto Balsamico
Zubereitung
- Das Basilikum waschen und trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und mit dem Seidentofu mit dem Stabmixer pürieren.
- Die Tomaten in kleine Würfel schneiden und unter die Basilikumcreme rühren. Die Creme mit Salz und Pfeffer abschmecken. Öl und Essig nach Belieben unterrühren oder zum Servieren über die Creme träufeln.
