Rezept Tomatenpesto mit Basilikum
Dieses Pesto lässt sich wunderbar vorbereiten und ist auch noch schnell gemacht. Was will man mehr?
Rynio, Jörn
Herz
4
Kommentare
Rezeptinfos
Portionsgröße
4
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Tomaten
Zeit
unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer
unter 30 min Dauer
Pro Portion
Ca.
190 kcal
Zutaten
1 Bund
Zubereitung
-
1.
Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und grob schneiden. Die frische Tomate waschen, würfeln. Basilikumblätter abzupfen. Knoblauch schälen und hacken.
-
2.
Getrocknete und frische Tomaten mit Chili, Mandeln, Basilikum, Knoblauch und Öl im Mixer fein pürieren.
-
3.
Den Käse untermischen und das Pesto mit Salz und Essig abschmecken.
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Kommentare zum Rezept
Ich habe das Pesto gestern ausprobiert und war begeistert. Da ich keinen getrockneten Tomaten hatte, habe ich einfach zwei frische Tomaten hergenommen. Fand es sehr lecker!!
das Rezept ist toll!
Hatte nur Cashewkerne zuhause, aber das war auch toootal lecker!
Mach ich auf jeden Fall wieder!!!
Wie lange ist das Pesto haltbar? Verschlossen im Glas, fülle die Pesto rein und 5 mm Öl drauf.
Danke lg
Hallo rotweiss,
das Pesto hält sich im Kühlschrank ca. 3 Wochen.
Viele Grüße,
das Küchengötter-Team
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